大豆

大豆

大豆俗称黄豆,原产于中国,属一年生豆科草本植物,在我国已有4700多年的种植历史,大豆在我国食物系统构成中占有重要地位,不仅是仅次于稻谷、小麦和玉米的重要粮食作物,同时也是植物食用蛋白质和优质植物油的重要原料。
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